Популярное
  • За неделю
  • Месяц
  • Все время
Читайте также

Как сочетать сыр и вино: мнение эксперта

Артем Кузьменчук. Сомелье, винный журналист.Вино и еда всегда идут рука об руку и, конечно, приятнее и легче всего сочетать вино именно с сыром. Как есть десятки видов вина, так есть десятки видов сыра и к каждому из них есть своя особенная пара.   Белое виноЛегкость, цветочность и цитрусовость белого вина должна либо дополняться сливочной кремовостью, либо оттенять сильный вкус выдержанного сыра. Выбирай нему такие сыры: выдержаная гауда; чеддер; чеддер из козьего молока; подкопченный чеддер или гауда; баскский сыр из овечьего молока; гран падано; фьоре сардо; пекорино;.Красное вино Терпкость и ягодность красного вина лучше всего подчеркивать немолодым сыром с серьезными вкусовыми характеристиками. Но такими, чтобы не соревновались в терпкости с самим вином, потому сыры с голубой плесенью придется исключить. Зато как нельзя лучше подойдут: гауда; подкопченный сыр; пармезан; выдержанный чеддер; камамбер; грюйер; сыр с орехами или травами; голландский выдержанный сыр.Розовое виноЭто вино включает в себя лучшие характеристики кислотных белых сортов и вкусовые особенности сладких. Отлично подходят под кремовые сыры и оттеняют сыры с плесенью. Лучшей парой к ним станут: бри; камамбер; горгонзола; дорблю; филадельфия. Игристое виноВкус игристого вина изысканный и тонкий, ни в коем случае нельзя перебивать его сильными сырными ароматами. Легкие кремовые сыры и старые сыры без сильного аромата - находка игристому в пару.Например: бри; пекорино; пармезан; молодой чеддер. Приятных сочетаний!
Загрузка...
Последнее
  • Как сочетать сыр и вино: мнение эксперта 14 августа 2018 20:15
  • Экс-участница шоу «Холостяк» тайно вышла замуж 15 августа 2018 9:38
  • Анфиса Чехова рассказала, как пережить измену 15 августа 2018 10:05
  • Павел Зибров пригласил на паркет «Танців з зірками» беременную звезду 15 августа 2018 10:51
Наш сайт посвящен новостям шоу бизнеса, реалити-шоу, моды, стиля и общества.

Мы стараемся максимально быстро обновлять информацию о новостях шоу-бизнеса, предлагаем оперативные новости о звездах, ведем светские хроники громких культурных событий, освещаем яркие истории.
Сетевое издание «YODDA.RU»
Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.
site@yodda.ru
Пресс-релизы